Pertenece al ámbito de las Ciencias Sociales y enfoca en temas emergentes de alimentación contemporánea y de desarrollo regional en México, América Latina y el Caribe, así como en otras zonas geográficas. Los temas deben efectuar aportaciones para el entendimiento de esta problemática. La revista posee tres secciones especializadas: artículos, ensayos y reseñas críticas.
El propósito de la REF es constituirse como un espacio para el debate y difusión del conocimiento generado sobre las fronteras en general, las fronteras internacionales, las regiones y fenómenos fronterizos y transfronterizos en el mundo.
Funciona como un espacio editorial para la publicación de trabajos originales de investigación o de reflexión teórica y metodológica en relación con la cultura contemporánea. Los artículos que se presenten para su posible publicación, deberán tratar explícitamente la problemática de la cultura desde cualquier punto de vista: histórico, sociológico, antropológico, semiótico, filosófico.
